Грибы перебрать, хорошо промыть, замочить в горячем кипяченом молоке и дать набухнуть, затем нарезать соломкой, обжарить в масле, обсыпать мукой, вновь обжарить, затем добавить томат, предварительно прогретый с маслом, сметану и пассерованный мелко нашинкованный репчатый лук, посолить, размешать и вновь прогреть.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа, с жареным картофелем, салатом из свежих овощей.
Продукты
грибы белые сушёные
40
г
молоко
1
стакан
масло
2
ст. ложки
сметана
1
ст. ложка
лук репчатый
1
головка
томат
1
ч. ложка
или соус томатный
1
ст. ложка
мука
1
ч. ложка
зелень петрушки или укропа
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Белые грибы по-строгановски. Как приготовить Белые грибы по-строгановски?
Домашние сырные палочки 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Жульен в тарталетках 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 