Сливки перелить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать металлическим веничком до образования густой пены, которая должна держаться на веничке. Во взбитые сливки, все время помешивая их веничком, постепенно всыпать сахарную пудру, положить немного ванилина и, не переставая мешать, тонкой струйкой влить распущенный теплый желатин. После этого крем разлить в формы и охладить.
Кремы шоколадный и кофейный приготовляются таким же способом. Для шоколадного крема 1 столовую ложку шоколада в порошке надо размешать с сахарной пудрой, а для кофейного — желатин распустить в 4 стакана крепкого кофейного отвара, приготовленного из 2 чайных ложек натурального кофе.
Продукты
сливки густые
1
стакан
сахарная пудра
0.5
стакана
желатин
10
г
порошок ванильный
по вкусу
Рецепт: Ванильный, шоколадный и кофейный крумы из сливок. Как приготовить Ванильный, шоколадный и кофейный крумы из сливок?
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Ореховый торт со... 
Торт Крокембуш из профитролей 