Торт «рапсодия»

Масляный крем приготовить в миксере, хорошо взбив масло с сахарной пудрой и яйцом. Подкрасить крем порошком какао и ароматизировать коньяком. Для глазури: 200 г сливочного масла. I яйцо, 2 ст. ложки порошка какао, 2 ст. ложки сахарной пудры. 3 ст. ложки коньяка. Глазурь готовится по основному рецепту приготовления шоколадной глазури и автоматизируется коньяком. Подготовленные коржи промазать абрикосовым джемом и соединить их вместе. Верх торта также смазать ровным слоем абрикосового джема. Обмазать белковым кремом края торта, поверхность украсить половинками ярких оранжевых зрелых абрикосов, свежих или консервированных, посыпать сахарной пудрой, По краю торта сделать украшение из крема в виде бордюрчика. Можно поставить торт в горячую духовку на 3—4 минуты, чтобы крем подсох и подрумянился.