Похожие рецепты

рецепт

Пахлава по-турецки

Пахлава турецкая – это одна из самых известных и популярных восточных сладостей. Состоит пахлава турецкая не менее, чем из 40 тончайших слоев теста, выпекаемых в масле и пересыпанных фисташками.
Продукты
мука 1кг
яйца 3шт.
соль  по вкусу
масло сливочное 1кг
фисташки дробленые400г
Для сиропа:
сахар 2кг
лимон 0.5шт.
вода 1.5л

Для пропитки нужно приготовить сироп из сахара, лимона и воды.

Для приготовления теста пахлавы по турецкой технологии берут муку, яйцо, соль и воду, тщательно перемешивают до получения однородной массы. Затем небольшие кусочки теста раскатывают при помощи скалки вручную. Многослойность теста достигается путем раскатывания каждого слоя по отдельности, толщина слоя сравнима с листом бумаги, тесто просто прозрачно. Для приготовления одного подноса пахлавы необходимо раскатать более 40 таких слоев теста с добавлением орехов (грецких или фисташек). Затем разрезают на равные небольшие кусочки нужной формы, заливают растопленным сливочным маслом и выпекают 35-40 минут при высокой температуре в печи. После этого пахлава турецкая пропитывается сиропом, что позволяет сделать её особенно нежной и приятной на вкус.
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пахлава по-турецки. Как приготовить Пахлава по-турецки?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Пахлава, Печенье
Азиатская кухня, Турецкая кухня

Тема › Сокровища наций

Искать в СуперПоиске

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
 Добавить в мой блог
Нравится
95 спасибо 38369 15 6
ольга Пятница, 19 Ноября 2010 г. 15:31 #

ой какая вкуснятина!
   
цитировать
юлия Пятница, 19 Ноября 2010 г. 15:36 #

на вид очень аппетитно.наверно приготовление займет много время, но ничего надо попробовать исполнить этот шедевр.
   
цитировать
Linie Понедельник, 10 Января 2011 г. 17:01 #

ya ochen silno lyublyu tureckuyu pahlavu i ochen silno hochu nauchitsya.spasibo vam bolshoe za vkustniy recept
   
цитировать
Ева Четверг, 17 Февраля 2011 г. 13:27 #

чтобы не раскатывать по отдельности можно брать по пять маленьких лепешек теста и раскатывать их вместе, дабвляя между ними крахмал.эффективно 100 %  Well
   
цитировать
Юлия Четверг, 24 Февраля 2011 г. 13:22 #

пробовала пахлаву в турецком "исполнении",просто объедение,а вот у меня она получилась суховата.
   
цитировать
Суматра Среда, 23 Марта 2011 г. 07:19 #

Пахлаву я приготовила по вашему рецепту- однозначно получается сухой, либо нужно неимоверно много сиропа чтобы полностью утопить тесто и настояться хотя бы сутки
   
цитировать
настя Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 15:57 #

не люблю пахлаву......вляк
   
цитировать
sagitta Суббота, 20 Августа 2011 г. 18:12 #

пахлава турецкая - это что то. очень вкусно .
   
цитировать
Наталья Пятница, 09 Сентября 2011 г. 23:22 #
Вот именно эта очень вкусная!ппц просто какая!настя вы наверно обычную ели она не очень!а турецкая айс
   
цитировать
183 Суббота, 17 Марта 2012 г. 11:46 #

хА-ХА наверно не одна из вас ни ела настоящей пахлавы потому что она настоящая только в ТУРЦИИ!!!
   
цитировать
Алина Среда, 11 Апреля 2012 г. 12:55 #

А что, мало кто в Турции что-ли был? Да каждый второй, наверное. Пахлава самая моя любимая сладость)) Самую вкусную ела в Египте, ту конечно не сравнить с тем, что у нас в магазинах продается((
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты
Новые рецепты:
Тарт с клубникой и ревенемКарри-суп с нутомФиле на гриле с овощным сотеДетские капкейкиДесерт из клубники с вином МарсалаПицца на грилеПольская закуска со свеклой и хреном
Ленивые голубцыБананово-клубничный смузиРисовый салат "Эффектный"Запеченная курица с пикантной ореховой начинкойРулет из шпината с печеночным паштетомКролик тушеный по-эльзасскиВинный напиток с фруктами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com
 
    Rambler's Top100            
(110)