Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, сахар, процедить. Добавить майонез и половину нормы муки. Замесить негустое тесто (4-5 минут) и оставить для брожения на 40-45 минут при температуре около 35°С.
Затем добавить измельченные яблоки, которые предварительно смешать с оставшейся мукой. Окончательно замесить тесто (8-10 минут) и оставить при температуре около 35°С примерно на 2 часа. В процессе брожения теста сделать одну-две обминки.
Из такого теста можно печь булочки, пирожки, пироги и т. п.
Продукты
мука
1.2
кг
соль
2
г
сахар
30
г
дрожжи свежие
30
г
или дрожжи сухие
10
г
вода
0.5
л
майонез
200
г
яблоко
150
г
Рецепт: Тесто майонезное. Как приготовить Тесто майонезное?
Бездрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Универсальное дрожжевое тесто без... 
Сосиски в тесте 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 
Закуска "Тюльпаны" 