рецепт с фото пошаговый

Манник на кефире

Фото к рецепту: Манник на кефире
 6 порций по 300 ККал
 1 час 35 мин (ваши 15 мин)

Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Привычная манка предстанет в совершенно неожиданном виде и окажется необычайно вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не требует много времени.

Продукты (на 6 порций)
кефир 500г
крупа манная 200г
яйца 2-3шт.
сахар 100г
соль 1щепотка
сахар ванильный 8г
разрыхлитель 10г
или сода 3г
масло сливочное (для смазывания формы)20г
сметана для подачи по вкусу
или варенье  по вкусу

Это базовый рецепт манника на кефире. Добавляя изюм, курагу, чернослив, цитрусовую цедру, лимонный сок и т.п., можно получать множество вкусов и их оттенков. Но прежде всего нужно освоить базовый рецепт кефирного манника из минимального списка продуктов, обеспечив его стабильное качество, ведь он немного капризный.

Пошаговый фото рецептМанник на кефире
Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №1

Вот всё, что потребуется для базового рецепта манника на кефире.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №2

Влейте кефир в миску.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №3

Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №4

Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.
Можно, накрыв крышкой или пищевой пленкой, оставить манку для набухания на пару часов или даже до следующего дня в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №5

Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Решётку духовки установите на средний уровень.
Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №6

Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №7

Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №8

Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте.
В тесто можно добавить изюм (вымыть, обсушить и обвалять в муке) или тертую цедру и сок одного лимона.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №9

Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.)
Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник при 180 градусах 45-50 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Контролируйте готовность пирога по цвету Можно дополнительно проверить манник, проткнув его деревянной палочкой — она должна быть сухой, без следов налипшего теста.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №10

Готовый манник выньте из духовки и оставьте в форме на 5 минут. Затем выложите на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире - шаг №11

Разрежьте манник на порции. Подавайте со сметаной или вареньем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манник на кефире. Как приготовить Манник на кефире?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиПироги на кефире
В духовке
Блюда из кефира
11263 спасибо 1451906 417 77
Анютка Вторник, 06 Ноября 2012 г. 00:54 #

Сейчас сделала свой первый манник по этому рецепту. Невероятно вкусно получилось! Огромное спасибо за подробный и такой замечательный рецепт!

   
цитировать
Людмила Вторник, 06 Ноября 2012 г. 13:09 #

Попробовала. У меня вообще не поднялся! Кто подскажет почему?

   
цитировать
ольга Вторник, 06 Ноября 2012 г. 13:45 #

пирог-объеденье,побегу готовить. а мужчины очень хорошо умеют готовить,просто обленились уже.и набаловали мы их.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 11 Ноября 2012 г. 11:41 #

Только приготовила...уже попробовали....супер вкусно и легко готовится! Кефира не было - положила катык. Пекла 30 минут - форма была большая, быстро пропекся! Спасибо автору за рецепт!!!!!

   
цитировать
МАРИЯ Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 21:52 #

спасибо за рецепт !!!

я немного добавила мандариновой цедры пальчики оближиш:lol:

   
цитировать
Дарья Пятница, 30 Ноября 2012 г. 08:55 #

Состав ингридиентов в ГРАММАХ, а не в ложках и стаканах - это издевательство какое-то.

   
цитировать
Гульнура Суббота, 08 Декабря 2012 г. 14:38 #

отличный рецепт

   
цитировать
Вася Совесть Суббота, 15 Декабря 2012 г. 15:27 #

Мужчины могут все!!))

   
цитировать
Алёна Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 17:33 #

Манник очень вкусный,НО.......!!!!!! РАЗВАЛИВАЕТСЯ!!!!!кусочками не нарезать......только ложкой есть можно.....

   
цитировать
Маруся Вторник, 18 Декабря 2012 г. 12:50 #

Алёна
Манник очень вкусный,НО РАЗВАЛИВАЕТСЯ!!!!!
мало манки, много кефира. Если все в норме - плотненький выходит)

   
цитировать
Надежда Четверг, 03 Января 2013 г. 19:42 #

Вкусно ням -ням, спасибо готовился быстрее, его если делать по рецепту (количество) солидный такой пирожочек, у меня прямоугольная форма тефаль, занял всю .......ух

   
цитировать
Надежда Четверг, 03 Января 2013 г. 19:44 #

Людмила
Попробовала. У меня вообще не поднялся! Кто подскажет почему?

А духовку ненадо открывать пока не приготовится, и не сразу вынимать , а то упадет

   
цитировать
ольга Пятница, 04 Января 2013 г. 22:36 #

Мне нравится добавлять какао - получается шоколадный манник!!1

   
цитировать
Анастасия Четверг, 10 Января 2013 г. 12:42 #

Сегодня пекла манник точно по вашему рецепту, получилось не очень вкусно как здесь пишут. Пробовали и со сметаной и с вареньем...

   
цитировать
Анастасия Четверг, 10 Января 2013 г. 12:57 #

Сегодня пекла манник по вашему рецепту, честно говоря мне не очень понравилось. Думаю все таки муку туда надо...

   
цитировать
Amatamea Среда, 16 Января 2013 г. 21:27 #

получилось очень вкусно, даже не ожидала, спасибо! делала с лимонной цедрой и соком лимона, сахара нормально, все в гармоничном сочетании, буду делать всегда! Рекомендую.

   
цитировать
Александрия Воскресенье, 27 Января 2013 г. 18:26 #

Очень вкусно получилось, мужу очень понравилось) Только со временем нужно поосторожнее, у меня за 30 минут был готов, ещё чуть– чуть и сгорел бы.

   
цитировать
Ксения 12 лет. Вторник, 19 Февраля 2013 г. 17:57 #

По отзывам вижу рецепт хороший больших затрат не требует.Все можно найти в холодильнике.Побежала готовить!)))))))

   
цитировать
Любовь Ч. Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 11:37 #

В манник добавляю цедру лимона. Отличный вкус! Очень вкусный получается. Не понимаю тех, кто пишет, что невкусно. Руки, видно не с того места...

   
цитировать
Галина Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 16:05 #

Сегодня только прочитала.Приготовлю....обязат сообщю свое мнение...

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 21:01 #

А я добавляю в манник банан. Лучше переспелый,тогда получается очень ароматно.

   
цитировать
Олеся Пятница, 15 Марта 2013 г. 20:36 #

Делала вместе с дочерьми (10 лет и 4 годика), сверху положили ломтики яблока. Поставила запекать в мультиварку, посмотрим, как она справиться с выпечкой.

   
цитировать
марина Среда, 20 Марта 2013 г. 17:09 #

манка хрустит,когда мало набухла.ставьте ее на часик и все будет нежненько

   
цитировать
Кристина Суббота, 30 Марта 2013 г. 11:04 #

замечательный рецепт! но я хочу спросить " масса" должна быть очень густой или жидкой?:)

   
цитировать
Kristina0910 Суббота, 30 Марта 2013 г. 12:05 #

Любовь Ч.
В манник добавляю цедру лимона. Отличный вкус! Очень вкусный получается. Не понимаю тех, кто пишет, что невкусно. Руки, видно не с того места...
это точно!!!

   
цитировать
Ольга Суббота, 13 Апреля 2013 г. 10:24 #

А я никогда не давала настояться манке, а все равно вкусно всегда получалось. Теперь попробую этот вариант. Спасибо.

   
цитировать
Бека Пятница, 19 Апреля 2013 г. 20:41 #

Я сейчас готовлю))))

   
цитировать
НадЁжда Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 10:06 #

ХочуВставнуюЧелюсть
КОНКРЕТНО ЭТОТ РЕЦЕПТ МНЕ НЕ НРАВИТЬСЯ. Я ПРЕДПОЧИТАЮ НА СМЕТАНЕ С МАНКОЙ И ЕЩЕ МУКОЙ. ТОГДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНО. ЧЕСТНО ГОВОРЯ, ЭТОТ МАННИК МНЕ НАПОМНИЛ ПЕРИОД ГРАЖДАНСКОЙ ВОЙНЫ В ИРЛАНДИИ, КОГДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БЫЛ ПРОДУКТОВЫЙ КРИЗИС И ПЕКЛИ "Я ЕГО СЛЕПИЛА ИЗ ТОГО,ЧТО БЫЛО"

Вы адекватный человек вообще? Пеките, как хотите. У всех разные вкусовые предпочтения.

   
цитировать
Альмира Суббота, 18 Мая 2013 г. 13:02 #

Большое спасибоза рецепт.

   
цитировать
kedi Суббота, 18 Мая 2013 г. 15:31 #

попробуем приготовить)))манку с кефиром на пол часа оставила)))

   
цитировать
Ксения Суббота, 01 Июня 2013 г. 17:30 #

У меня вот такой получился))

   
цитировать
гульнара Пятница, 21 Июня 2013 г. 13:09 #

сейчас попробую

   
цитировать
наталья Суббота, 20 Июля 2013 г. 01:32 #

татьна
моя семья очень любит манник, особенно, если сверху ещё полить шоколадной глазурью. пальчики оближешь.(или откусешь)
откусишь

   
цитировать
Маруська Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 15:18 #

отличный рецепт))

   
цитировать
Ромашка))) Среда, 14 Августа 2013 г. 18:31 #

А у меня наоборот любят, когда немного хрустит)

   
цитировать
Андрон Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 19:37 #

Уважаемые,это отличный ПУДИНГ,но никак не манник! Приятного аппетита!

   
цитировать
Анна Сергеевна Пятница, 23 Августа 2013 г. 15:31 #

я ещё правда не пробовала но я вот жду пока он спечётся жду не дождусь когда его попробую):D

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 26 Августа 2013 г. 19:10 #

спасибо! делала 1 раз и все получилось!очень вкусно!!!

   
цитировать
Машуня Четверг, 29 Августа 2013 г. 17:06 #

Манник не поднимается

   
цитировать
Екатерина Среда, 04 Сентября 2013 г. 20:39 #

мне не понравился ! резиновый какой то, на сметане гораздо вкуснее

   
цитировать
Анастасия Четверг, 05 Сентября 2013 г. 09:16 #

Вчера испекла, сегодня придется повторить, слопали за один присест)) Делала с обезжиренным кефиром и фруктозой, получилось еще и полезно, всего 150 ккал на 100 грамм)) спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
леся Четверг, 10 Октября 2013 г. 16:56 #

столько отзывов хороших, обязательно испеку. спасибо вам за протые рецепты.:D

   
цитировать
ольга Среда, 16 Октября 2013 г. 09:17 #

очень вкусный манник получился!!!! жаль что я на диете!!!

   
цитировать
татьяна Пятница, 18 Октября 2013 г. 13:37 #

очень вкусно

   
цитировать
Юлия Среда, 30 Октября 2013 г. 15:06 #

выбросила тесто, даже не пропеклось. простоял в духовке час. края корочкой взялись, середина как жижа...жалко время и продукты

   
цитировать
Александра Суббота, 02 Ноября 2013 г. 16:48 #

Мне 14, вот решила приготовить манник... В первый раз суховат получился (по другому рецепту делала), а вот с этим шикарно! Брусники ещё добавила, и когда из духовки вытащила тёртым шоколадом посыпала. Правда, удваивать ингредиенты надо, нас 4 человека и хватает только один раз чай попить и всё:)

   
цитировать
виталина Вторник, 12 Ноября 2013 г. 21:29 #

обалденый получился:P:P

   
цитировать
кузя Вторник, 17 Декабря 2013 г. 13:29 #

спасибо!

   
цитировать
Никита Воскресенье, 05 Января 2014 г. 11:11 #

Очень вкусно:D

   
цитировать
Елена Вторник, 28 Января 2014 г. 16:49 #

Вчера приготовила все по рецепту, добавила немного кураги и чернослива. Получилось вкусно, но уже ничего не осталось, сегодня опять готовлю))) Спасибо за рецепт)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(118)