Приготовьте манник на кефире, и манку зауважает вся ваша семья. Привычная манка предстанет в совершенно неожиданном виде и окажется необычайно вкусной. Рецепт манника на кефире прост и не потребует много времени.
Продукты (на 6 порций)
кефир
400-500
г
крупа манная
150-200
г
яйца
2-3
шт.
сахар
100
г
соль
1
щепотка
сахар ванильный
8
г
разрыхлитель
10
г
или сода
3
г
масло сливочное (для смазывания формы)
20
г
сметана (для готового манника)
200-250
г
или варенье
по вкусу
Это базовый рецепт манника на кефире. Добавляя изюм, курагу, чернослив, цитрусовую цедру, лимонный сок и т.п., можно получать множество вкусов и их оттенков. Но прежде всего нужно освоить базовый рецепт кефирного манника из минимального списка продуктов, обеспечив его стабильное качество, ведь он немного капризный.
Видео рецептМанник на кефире
Пошаговый фото рецептМанник на кефире
Вот все, что потребуется для базового рецепта манника на кефире.
Влейте кефир в миску.
Понемногу добавьте манку, перемешивая смесь до однородности.
Оставьте манку с кефиром минимум на 30 минут, чтобы манка набухла.
(Можно, накрыв крышкой или пищевой пленкой, оставить манку для набухания на пару часов или даже до следующего дня в холодильнике.)
Разогрейте духовку до 190 градусов. (Решетку духовки установите в среднее положение.)
Разбейте яйца в миску и слегка взбейте их.
Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте яйца с сахаром и солью.
Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Взбейте массу до однородности.
Добавьте взбитые яйца в манку с кефиром. Хорошо перемешайте.
В тесто можно добавить изюм (вымыть, обсушить и обвалять в муке) или тертую цедру и сок одного лимона.
Смажьте форму сливочным маслом. (Форму можно покрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.)
Вылейте тесто в форму. Поместите в разогретую духовку и выпекайте манник 40-50 минут.
(Время выпекания зависит от особенностей духовки, продуктов и т. п. Контролируйте готовность по цвету выпечки. Румяный манник можно дополнительно проверить, проткнув деревянной зубочисткой — она должна быть сухой.)
Готовый манник выньте из духовки и оставьте в форме на 5 минут. Затем выложите на блюдо.
Разрежьте манник на порции. Подавайте со сметаной или вареньем.
Рецепт: Манник на кефире. Как приготовить Манник на кефире?
Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно и просто!
На здоровье!
Евгений
Скажите пожалуйста нас три здоровых лба, если стандартно всё по рецепту делать хватит перекусить или лучше удвоить ингредиенты?=)
Анна
Евгений:
Скажите пожалуйста нас три здоровых лба, если стандартно всё по рецепту делать хватит перекусить или лучше удвоить ингредиенты?=)
Конечно хватит - у вас получиться сковородка целая,манник очень вкусный,можно и удвоить ингредиенты,съедите все!
Светлана
Спасибо за рецепт! Делала уже несколько раз, очень-очень вкусно!!)
джонни
а что есть ещё мужчины которые сами умяют готовить?
Оля
зря вы так!отличный манник получился,а вы его скорее всего и не пекли))))))
Оля
Это я про тот комментарий выше,про ужасный рецепт
ХочуВставнуюЧелюсть
КОНКРЕТНО ЭТОТ РЕЦЕПТ МНЕ НЕ НРАВИТЬСЯ. Я ПРЕДПОЧИТАЮ НА СМЕТАНЕ С МАНКОЙ И ЕЩЕ МУКОЙ. ТОГДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНО.
ЧЕСТНО ГОВОРЯ, ЭТОТ МАННИК МНЕ НАПОМНИЛ ПЕРИОД ГРАЖДАНСКОЙ ВОЙНЫ В ИРЛАНДИИ, КОГДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БЫЛ ПРОДУКТОВЫЙ КРИЗИС И ПЕКЛИ "Я ЕГО СЛЕПИЛА ИЗ ТОГО,ЧТО БЫЛО"
Лилия
Спасибо большое за рецепт!!!
валерия
лучше хотите вставную челюсть
валерия
какой ужасный рецепт... не советую....:
ну и не ешьте
валерия
джонни:
а что есть ещё мужчины которые сами умяют готовить?
у меня дома такой
Стасюк
джонни:
а что есть ещё мужчины которые сами умяют готовить?
Умяем-умяем, да еще как!
Нина
ХочуВставнуюЧелюсть:
КОНКРЕТНО ЭТОТ РЕЦЕПТ МНЕ НЕ НРАВИТЬСЯ. Я ПРЕДПОЧИТАЮ НА СМЕТАНЕ С МАНКОЙ И ЕЩЕ МУКОЙ. ТОГДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНО.
ЧЕСТНО ГОВОРЯ, ЭТОТ МАННИК МНЕ НАПОМНИЛ ПЕРИОД ГРАЖДАНСКОЙ ВОЙНЫ В ИРЛАНДИИ, КОГДА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БЫЛ ПРОДУКТОВЫЙ КРИЗИС И ПЕКЛИ "Я ЕГО СЛЕПИЛА ИЗ ТОГО,ЧТО БЫЛО"
очень вкусно;и быстро готовить.дочя просто обажает.
Веня
На днях пекла,муж приболел,не было апетита,так я его сама за 2 дня с чаем съела
лиличка
класс! нам помравилось!
Витюня
А я сейчас его сам ваяю!
ксения
Вкусно, пальчики оближешь
Елена
Пошла готовить!!!
света
мне тоже очень понравился рецепт.Спасибо!
Lana
Готовлю 2- ой раз, первый раз муж сказал, что манку ни в каком виде есть не будет, а уже потом когда все съели, спрашивал а почему мол так быстро закончился????? Надо бы повторить)))))))
