рецепт с фото

Драники (картофельные оладьи)

Фото к рецепту: Драники (картофельные оладьи)

Рецепты драников немного отличаются. Как приготовить драники картофельные или картофельные оладьи - рецепт у каждого свой. В нашей семье драники делают так:

Продукты
картофель 1кг
мука 30г
соль  по вкусу
сало 150г
сметана 200г

1. Сырой картофель очищают, натирают на терке, добавляют соль, перемешивают.

Если картофель дал много сока, его нужно отжать.

Чтобы драники быстро не темнели, можно добавить ложечку сметаны.

Если картофель слишком водянистый, добавляют немного муки.

3. Ложкой выкладывают массу на сильно разогретую сковороду в растопленный жир (сало) и обжаривают драники с обеих сторон до образования золотистой корочки.

4. К драникам можно подать сметану.

Но очень вкусно есть горячие драники с холодным молоком - сразу, без задержки - один у плиты, остальные принимают за столом, пока не скажут: "Всё!.." Не забудьте оставить немного драников и повару!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Драники (картофельные оладьи). Как приготовить Драники (картофельные оладьи)?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
417 спасибо 243798 40 15
rOrganizer Вторник, 08 Июня 2010 г. 21:59 #

Рецепт драников от Alion4ik с пошаговыми фотками драники картофельные рецепт

   
цитировать
Евгеша Вторник, 08 Июня 2010 г. 22:07 #

Хороший рецепт, как приготовить драники из картофеля, я так обычно и делаю, замечательные драники получаются!

   
цитировать
аленка Среда, 08 Сентября 2010 г. 14:32 #

Eyes in a heapгосподи чего только не придумают

   
цитировать
танюша Среда, 13 Октября 2010 г. 16:30 #

класс,очень вкусно.

   
цитировать
RussianFood Пятница, 15 Октября 2010 г. 22:13 #

На здоровье, Танюша! Готовьте картофельные оладьи, ешьте их с молоком и почаще приходите на наш сайт!

   
цитировать
Юлька Суббота, 16 Октября 2010 г. 12:04 #

Приготовление дранников - у нас любимое занятие. Уступает только их поеданию Well. Даже сейчас на стикере на холодильнике написано "суббота - делаем дранники".  Только я всегда писала "дранники", а оказывается правильно - "драники".

   
цитировать
таня))))) Пятница, 10 Декабря 2010 г. 13:08 #

очень  вкусные  драники  получились

   
цитировать
ррол Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 21:31 #

Very we!

   
цитировать
чингис Вторник, 15 Февраля 2011 г. 09:24 #

сейчас попробую приготовить

   
цитировать
ольга Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 12:32 #

вкусноYes

   
цитировать
cipa-2009 Пятница, 22 Апреля 2011 г. 17:25 #

Наша семья тоже очень любит драники,нам на Годовщину друзья подарили измельчитель-поэтому делать драники теперь одно удовольствие))

   
цитировать
Таня Среда, 27 Апреля 2011 г. 21:33 #

А еще лучше к драникам  зажарку. Порезать сало нарезанное не мелко и не слишком крупно, обжарить, добавить лук кольцами. Затем когда лук будет готов добавить драники и потомить. Вот это действительно вкуснотища!

   
цитировать
гога Суббота, 07 Мая 2011 г. 09:51 #

пойду поем

   
цитировать
таня Четверг, 09 Июня 2011 г. 21:34 #

а натирать надо на мелкой терке?

   
цитировать
Ната Суббота, 11 Июня 2011 г. 12:06 #

таня:
а натирать надо на мелкой терке?
а это как хотитеWell кто-то на крупной любит и яйцо добавляет... Но вообще-то - на мелкой терке, даже на очень мелкой))

   
цитировать
Алинчик Вторник, 28 Июня 2011 г. 23:09 #

Very we! класно сказано !!! стоит попробовать

   
цитировать
надежда Четверг, 07 Июля 2011 г. 10:49 #

драники люблю с детства,бабушка их очень вкусно готовила!

   
цитировать
Юляшка-полторашка=))) Среда, 10 Августа 2011 г. 13:51 #

а я еще лук добавляю, так вкуснее)))Попробуйте.ммм... объедение..))ъ

   
цитировать
отец Четверг, 15 Сентября 2011 г. 13:07 #

я на мясорубке картошку кручу

   
цитировать
алиса кисленка Вторник, 20 Сентября 2011 г. 07:52 #
прикольна палучиласьVery we!CheerfullyWell
   
цитировать
юлия Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 10:27 #

сейчас мама приготовит попробую !

   
цитировать
юлия Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 10:28 #

а вкусно?

   
цитировать
марина Пятница, 25 Ноября 2011 г. 22:44 #

ни какого лука не надо в фарш добавлять, а вот яйцо нужно чтобы не разваливались и  соды немножко чтобы были пышными.

   
цитировать
ева Пятница, 25 Ноября 2011 г. 22:47 #

очень вкусно кушать драники со сметаной. а я вообщето люблю на ужин просто с чаем сладким- прикольно, попробуйте.

   
цитировать
ольга Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 12:35 #
а что если добавить туда яйцо? и натирать на какой терке - мелкой или крупной?
   
цитировать
Ната Понедельник, 28 Ноября 2011 г. 14:16 #

ольга:
а что если добавить туда яйцо? и натирать на какой терке - мелкой или крупной?
добавляю яйцо и натираю на мелкой терке)) вку-усно!! и на крупной тоже, но чуть другой вкус

   
цитировать
Михайлович Саша Пятница, 10 Февраля 2012 г. 10:32 #

А ведь у каждого свой рецепт . И все очень вкусненько получается,пальчики оближешь. Всем приятного аппетита......

   
цитировать
Ирина Понедельник, 19 Марта 2012 г. 17:00 #

марина:
ни какого лука не надо в фарш добавлять, а вот яйцо нужно чтобы не разваливались и  соды немножко чтобы были пышными.
Лук вообще-то добавляют, кому нравится. А вот сода - это нонсенс! А автору огромное спасибо за вкусное описание. Поскольку я родом из Беларуси, то драники с детства умею готовить, а вот прочитала и пойду жарить. С молоком и правда очень вкусно

   
цитировать
Zenya Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 01:45 #

А я готовлю чуть иначе. 1 большую луковицу и несколько кг картофеля тру на мелкой овощетёрке (картофельной), хорошо солю (картофель очень любит соль),1 стакан горячего молока вливаю, вбиваю яйцо, 1-2( иногда и больше) ложки муки. Всё хорошо смешиваю.

На горячую сковородку 1-2 ложки растительного масла и вылаживаю ложкой тесто. Обжариваю с обеих сторон до румяности и на стол. Есть можно со сметаной и с соусом.

Соус: желательно на глубокой сковородке, жарим сало (желательно с прослойками) до русяности, солим. Туда вбиваем 2-3 яйца, и сразу добавляем туда несколько ложек жирной сметаны (желательно домашнюю из под сипаратора)немного размешиваем её, солим (соус для меня вкуснее когда немного чувствуется соль) и накрываем крышкой на несколько минут.

Этот соус вкусный и с мучными блинами.

Мои дети сметают в миг блины с соусом.

   
цитировать
Екатерина Среда, 30 Января 2013 г. 08:33 #

спасибо, очень вкусно))

   
цитировать
анастэйша Четверг, 28 Марта 2013 г. 14:04 #
было очень вкусно, так что пришлось 2 операции делать
   
цитировать
витоша Суббота, 06 Апреля 2013 г. 09:57 #

афигеть

   
цитировать
CharSonya Пятница, 21 Июня 2013 г. 15:45 #

А я готовлю без яиц и сала, но с луком на растительном масле. Кладу муки побольше и они не разваливаются. Отличное решение для вегетерианцев. ;)

   
цитировать
VLAD. SAC-TO Вторник, 17 Сентября 2013 г. 06:13 #
Все рецепты, что ВЫ излагали выше НЕ ТО!!! Not soNot so . . . Хочу рассказать свой рецепт. Однажды,в детстве,был в гостях в большой семье (с 10ок детей,а нас в семье только двое) и вечером дети стали делать драники.Намыли и натёли старый картофель,и сразу на горячую плиту.присаливают,переварачива снова присаливают и съедали сразу на расхват.На каждого было только по полстакана молока... Very we! Когда вернулся домой,мама спрашивает:чем кормили? И я рассказал,какие ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ были.На следующий день,мама зделала драники... почистила картофель,натёла,и жарила в сковороде на сливочном масле... это были НЕ ДРАНИКИ...Not preciselyNot precisely
   
цитировать
VLAD. SAC-TO Вторник, 17 Сентября 2013 г. 06:48 #
...Извините, не дописал... Это было..50 лет назад...AgainAgain
   
цитировать
Татьяна Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 19:40 #

КАЖДЫЙ ДЕЛАЕТ ПО СВОЕМУ А Я ДЕЛАЮ С НАЧИНКОЙ, ПОЛУЧАЕТСЯ ЕЩЕ ВКУСНЕЙ. дЕЛАЕТЕ МАССУ НЕМНОГО ПОГУЩЕ ЛОЖИТЕ НА ЛАДОШКУ ЗАТЕМ ГОТОВЫЙ ФАРШ НЕМНОЖКО ЗАКРЫВАЕМ МАССОЙ НЕМНОГО ПОКАТАТЬ В РУКЕ И НА СКОВОРОДКУ

   
цитировать
Ирен Вторник, 22 Октября 2013 г. 23:33 #

Меня беларусы учили с добавление яиц и лука;) тоже не плохо получается.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 06 Января 2014 г. 18:37 #

моя мама добавляет горячее молоко,чтобы тёртый картофель не потемнел.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(101)