Мясо (филейную часть) обмыть, очистить от сухожилий, нарезать по одному или по два куска на порцию, отбить тяпкой, посыпать солью, молотым перцем и зажарить с маслом на сильно разогретой сковороде, переворачивая куски после того, как одна из сторон подрумянится. Отдельно на сковороде поджарить мелко нарезанный лук. Когда лук обжарится, посыпать его мукой, слегка еще прожарить, добавить сметаны и 1/2 стакана сока, полученного при жарении. Подготовленный соус проварить 3—5 мин., добавить в него сою-кабуль и по вкусу соль. При подаче мясо уложить на блюдо, полить приготовленным соусом. На гарнир — жареный картофель.
Продукты
мясо
500
г
картофель
1
кг
масло
3
ст. ложки
сметана
0.5
стакана
лук
1
головка
мука
1
ст. ложка
соя - кабуль
по вкусу
Рецепт: Жареное мясо в сметане с луком. Как приготовить Жареное мясо в сметане с луком?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 