Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезают одинаковыми ломтиками толщиной 6—10 мм. Посыпают солью, делают панировку в муке и жарят с обеих сторон (на сковороде или противне) с жиром до образования румяной корочки. В духовом шкафу доводят до готовности.
Подают со сливочным маслом, сметаной, соусом (молочным, сметанным или сметанным с томатом). При подаче посыпают укропом.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
15
г
или маргарин
15
г
или масло растительное
15
г
зелень укропа
по вкусу
тыква
250
г
соль
по вкусу
мука
5
г
сметана
40
г
Рецепт: Тыква жареная. Как приготовить Тыква жареная?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Борщ на кубанский манер 
Кубанские сырники 
Штрумбы 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы 
Тыквенный крем-суп с сухариками 