Свиную ножку промыть и обсушить. Шкурку надрезать ромбиками глубиной в 1 см, для чего нанести диагональные надрезы в противоположных направлениях. Окорок посолить, поперчить, посыпать тимьяном.
Уложить в жаропрочную форму, накрыть крышкой и запекать в микроволновой печи 20 мин при мощности 360 Вт в режиме с циркуляцией воздуха при температуре 200° С.
Овощи, петрушку и лук помыть и крупно нарезать. Вынуть жаркое из печи и осторожно вдавить гвоздики в центры ромбиков. Переложить ножку на решетку, овощи и зелень поместить в поддон и добавить бульон из жаропрочной формы. Установить решетку на поддон и поместить в микроволновую печь в нижнее положение. Жарить еще 20—25 мин, пока корочка не станет хрустящей.
После окончания жарки мясо вынуть из печи, завернуть в фольгу и оставить постоять 10—15 мин. Перед подачей к столу смазать кисточкой ромбики брусничным конфитюром и украсить брусникой.
Продукты
ножки свиные (около 1 кг)
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
тимьян молотого
1
ч. ложка
морковь
1
шт.
лук зелёный стебель
1
шт.
корень сельдерея
50
г
петрушка
30-50
г
лук репчатый маленький
1
головка
гвоздика
20
г
конфитюр брусничный
100
г
брусника ягоды
по вкусу
Рецепт: Жареная свиная ножка. Как приготовить Жареная свиная ножка?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 