Нарезать мелкими кусочками нежирную свинину, положить в подходящую кастрюлю со смальцем, обжарить и вынуть на тарелку.
В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, посолить его и смешать с молотыми красным и черным перцем. Затем влить 1/2 стакана воды и вино. Добавить нарезанные соломкой стручки красного перца и снова положить мясо в кастрюлю.
Тушить на слабом огне, пока жидкость не выпарится.
Продукты
свинина
800
г
смалец
0.5
стакана
лук репчатый
2
головки
перец острый красный сладкий
3
стручка
перец красный молотый
0.5
ч. ложки
перец чёрный молотый
0.5
ч. ложки
вино
100
мл
соль
по вкусу
Рецепт: Каварма-кебаб из свинины. Как приготовить Каварма-кебаб из свинины?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 