Готовят заправку: овощи нарезают кружочками, сбрызгивают растительным маслом, прибавляют сахар и молотые приправы и месят до тех пор, пока не выделят сок.
Продукты (на 1 порцию)
морковь
50
г
зелень петрушки
50
г
лук репчатый
50
г
лавровый лист
1
шт.
сахар
10
г
перец
5
горошин
масло растительное
30
г
сельдерей
50
г
Рецепт: Заправка для баранины. Как приготовить Заправка для баранины?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 