рецепт

Бульон с кореньями и зеленью

В горячий мясной или куриный бульон положить овощи, в первую очередь морковь, репу и спаржу, нарезанные брусочками, цветную капусту, разобранную на мелкие кочешки, а затем — стручки фасоли или горошка, разрезанные поперек на две-три части. Спустя 15—20 мин. после закладки овощей добавить нарезанные листики шпината или салата, зелень петрушки и дать бульону прокипеть в течение 2—3 мин.

Приготовленный таким способом суп может быть подан с добавлением вареной курицы или яйца, сваренного в мешочек. Перечисленный набор овощей можно изменить в зависимости от сезона. Например, при отсутствии спаржи положить немного больше моркови; свежий горошек и фасоль заменить консервированными и т. д.

Продукты
бульон прозрачный2-2.5л
коренья и зелень - различные250-300г
морковь  по вкусу
репа  по вкусу
капуста цветная  по вкусу
или спаржа  по вкусу
горошек зелёный в стручках  по вкусу
фасоль стручковая  по вкусу
шпинат  по вкусу
или листья салата  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бульон с кореньями и зеленью. Как приготовить Бульон с кореньями и зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныСупыСуп из цветной капусты
Блюда из гороха Блюда из капусты Блюда из спаржи Блюда из фасолиФасоль стручковая Блюда из цветной капусты Блюда из шпината
1 спасибо 1148 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)