Мясо нарезают кубиками, солят, перчат, слегка обжаривают с мелко нарезанным репчатым луком в растительном масле, добавив растертые зубчики чеснока. Заливают вином так, чтобы оно покрыло мясо, прибавляют огонь, добавляют оставшееся вино, томатную пасту, тимьян, лавровый лист и варят до готовности на небольшом огне, под крышкой. Соус заправляют мукой, кладут маслины и настаивают в течении 5 минут. Подают на подогретых тарелках, натертых чесноком.
Продукты (на 1 порцию)
чеснок
1-2
дольки
соль
по вкусу
лавровый лист
1
шт.
томатная паста
1-2
ст. ложки
перец
по вкусу
мука
по вкусу
лук
1
шт.
маслины
25
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
баранина
500
г
вино белое столовое
0.5
бутылки
тимьян
0.25
ч. ложки
Рецепт: Рагу из баранины по-гречески. Как приготовить Рагу из баранины по-гречески?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
Мусака 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Запечённая рыба в томатном соусе с... 
Мусака 