рецепт

Баранина с солеными огурцами и картофелем

Мясо зачистить от сухожилий, ополоснуть холодной водой, наре­зать вместе с костями на небольшие кусочки, посолить, поперчить, вы­ложить в сковороду с разогретым жиром и поджарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Очищенный лук измельчить, обжа­рить до золотистого цвета, затем до­бавить томат-пюре, пожарить еще 5—7 минут, влить процеженный го­рячий бульон и довести до кипения. Картофель почистить, вымыть, на­резать крупными кубиками и обжа­рить в разогретом жиру. Соленые огурцы очистить от кожицы и круп­ных семян, разрезать вдоль на че­тыре части, а затем каждую часть нарезать ломтиками. В порционные керамические горшочки положить слоями мясо и картофель, повторив слои 1—2 раза, полить томатным соусом, закрыть крышками, поставить в духовку и тушить на умеренном огне около 1 часа до мягкости. За 15 минут до готовности доба­вить соленые огурцы. Подавая на стол, содержимое горшочков посыпать зеленью.

Продукты
баранина 600г
картофель 10шт.
огурцы солёные 2шт.
лук 2шт.
томатное пюре 1ст. ложка
масло сливочное топленое1ст. ложка
или маргарин 30г
бульон мясной 0.5стакана
зелень петрушки 2ст. ложки
перец  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина с солеными огурцами и картофелем. Как приготовить Баранина с солеными огурцами и картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В горшочке В духовке

Блюда из картофеляКартошка с мясом
Блюда из огурцовОгурцы соленые
2 спасибо 3242 1 0
Нина Лентнер Четверг, 20 Августа 2020 г. 21:46 #

Всегда готовила баранину с солеными огурцами.Вкуснятина страшная.По приезду в Америку забыла про нашу кухню,которая включает в себя кух наших 15 республик.Год назад ушла на пенсию.И вот....все всплыло в памяти!! С кухни меня не вытащить!!А сеголня готовлю баранину с солеными огурцами! Такая вкустятина! Американский повар Рамзи отдыхает!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)