Овощи (например, баклажаны, кольраби, тыкву, сладкий перец) вымыть, почистить и нарезать на длинные полоски 1/2 см толщиной. Жир разогреть во фритюрнице до 200° и жарить в нем овощи 3 мин. Овощи вынуть и выложить на кухонное бумажное полотенце, чтобы жир впитался в полотенце. Бифштексы обжарить с обеих сторон в топленом масле3 мин, снять со сковороды и посыпать солью и перцем. Оставшийся от жаренья жир залить хересом и сбрызнуть полученной смесью бифштексы. Подать с овощами во фритюре.
Продукты
бифштекс (по 150 г)
4
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
масло топлёное
1
ст. ложка
херес сухой
0.1
л
овощи различные
600
г
жир (кол-во по размеру фритюрницы)
сколько уйдет
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Бифштексы с овощами во фритюре. Как приготовить Бифштексы с овощами во фритюре?
Бифштекс классический 
Рубленый бифштекс с яйцом 
Рубленый бифштекс 
Рубленый бифштекс 
Бифштекс из свинины 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телячье филе в томатном соусе 
Чашушули 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 