Выпотрошенного зеркального карпа промыть и нарезать на порционные куски, подержать 5—10 минут в слабом растворе уксуса. Петрушку, сельдерей, лук проварить в воде с добавлением перца и лаврового листа. Рыбу залить процеженным бульоном и варить до готовности. Подать на блюде, оформив долькой лимона, тертым хреном, зеленью. Хрен можно подать отдельно. Хрен для этого блюда натереть на терке, соединить с тертыми кислыми яблоками и медом, добавить уксус и немного рыбного бульона по вкусу.
Продукты
рыба
1
кг
петрушка
50
г
сельдерей
50
г
хрен тёртый
100
г
вода
300
г
зелень петрушки
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
лимон
0.25
шт.
яблоко кислое
2
шт.
мёд
0.5
стакана
уксус столовый
по вкусу
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Карп с хреном и медом. Как приготовить Карп с хреном и медом?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Карп, запечённый с лимоном 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп в сметане с овощами,... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 