рецепт

Малу карри — блюдо из морской рыбы

Рыбу вымоем, осушим и нарежем кусками. Крабов разомнем, а если это омары, то удалим панцирь и внутренности. Лук и чеснок очистим и покрошим. Стручки чили разрежем пополам, удалим зерна и покрошим. Имбирный корень очистим и натрем. Лук-порей очистим, промоем и нарежем тонкими колечками. В большой сковороде разогреем масло и слегка подрумяним на нем лук и чеснок. Добавим порошок карри, покрошенный чили и тертый имбирь и при непрерывном помешивании 2 — 3 минуты пожарим. Подольем кокосовое молоко и подмешаем лук-порей. Все вместе поварим на медленном огне 10 минут. Помидоры, сняв кожицу, разрежем на четыре части. Добавим рыбу и крабы или омары и, по вкусу, зелень карри и лимонной мяты. Потушим кушанье на медленном огне еще 10—15 минут, иногда встряхивая сковороду. Незадолго до конца тушения добавим нарезанные помидоры. Приправим соком лиметты, можем добавить немного кокосового молока или воды.

Продукты
щука морская500г
или треска целиком500г
крабы или омары500г
лук репчатый 1шт.
чеснок 2зубчика
чили свежий3стручка
имбирь (свежий корень) свежий30г
лук-порей черешок0.5шт.
масло растительное 3ст. ложки
карри порошок умеренно острый2ст. ложки
молоко кокосовое консервированное0.5л
помидоры 250г
карри 1веточка
мята лимонная1веточка
сок лайма от1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Малу карри — блюдо из морской рыбы. Как приготовить Малу карри — блюдо из морской рыбы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Блюда из молока Блюда из трески Блюда из щуки
спасибо 1012 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)