рецепт

Свиное жаркое — манчамантелес де сердо

Доведем до кипения 0,75 л куриного бульона. Свинину нарежем кубиками примерно по 3 см. Мясо, лавровый лист, тимьян, риган и гвоздику положим в бульон и на медленном огне 30 минут поварим. У стручков острого перца удалим черешки, зерна и прожилки. Перцы промоем и нарежем кусочками. Орехи в миксере измельчим в кашицу. Консервированные помидоры откинем в дуршлаг, дадим стечь, нарежем кусочками и вместе с острым перцем добавим к орехам. Лук очистим, крупно порежем и тоже измельчим в миксере. Чеснок очистим, порежем, разотрем с солью и вместе с петрушкой и оставшимся бульоном добавим в миксер и все измельчим в миксере. Разогреем масло, добавим к нему пюре из миксера и 5 минут поварим. Потом снимем с плиты и отставим в теплое место. Сольем бульон из-под свинины, дадим немного остыть и снимем жир. Подмешаем бульон в соус. Груши и яблоки разрежем на восемь частей, очистим и удалим сердцевину. Бананы очистим и нарежем кружочками толщиной около 0,5 см. Ананас очистим, удалим кожистую кочерыжку, мякоть порежем. Цуккини вымоем, осушим и нарежем ломтиками толщиной около 0,5 см. Из кастрюли с мясом вынем лавровый лист. На мясо разложим дольки яблок, груши, бананы, цуккини и ананас. Польем все соусом и под крышкой на медленном огне 30 минут потушим. Всыплем зеленый горошек и потушим еще 15 минут. Подаем в той же кастрюле.

Продукты
бульон куриный 1л
шея свиная 1кг
лавровый лист 1лист
тимьян сухого на кончике ножа
риган  на кончике ножа
гвоздика  на кончике ножа
перец острый 12стручков
орех грецкий очищенный100г
помидоры консервированные зеленые400г
лук репчатый 2шт.
чеснок 1зубчик
соль 1ч. ложка
зелень петрушки нарубленной2ст. ложки
масло оливковое 1ст. ложка
груша 3шт.
яблоко 3шт.
банан 3шт.
ананас небольшой свежий1шт.
цукини средней величины2шт.
горошек зелёный лущеный300г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиное жаркое — манчамантелес де сердо. Как приготовить Свиное жаркое — манчамантелес де сердо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаСвинина
Мексиканская кухня
Блюда из ананасов Блюда из бананов Блюда из кабачков Блюда из цуккини Блюда из яблок
спасибо 2377 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)