Варят манную кашу, солят и добавляют сливочное масло. Затем смешивают с творогом, вносят взбитые с сахаром желтки, мытый изюм и заправляют лимонной цедрой. Под конец примешивают взбитые белки. Из поднявшегося теста разделывают маленькие булочки, дают им подойти на смазанном маслом листе и выпекают. Остывшие булочки разрезают пополам, покрывают обе половинки толстым слоем начинки, смазывают начинку яйцом и выпекают при средней температуре. Подают к столу теплыми.
Продукты
Для теста:
мука пшеничная высшего сорта
450
г
дрожжи
30
г
сахар
1-2
ст. ложки
масло сливочное
75
г
или маргарин
75
г
молоко
1
стакан
соль
0.5
ч. ложки
Для начинки:
творог (2,5-3 пачки)
600
г
соль
0.5
ч. ложки
сахар
2
ч. ложки
масло сливочное (растопленное)
2-3
ст. ложки
сметана
2
ст. ложки
тмин
1
ч. ложка
мука
1
ст. ложка
или крупа манная
1
ст. ложка
молоко
3
стакана
крупа манная
0.75
стакана
сахар
2
ст. ложки
соль
0.5
ч. ложки
масло сливочное
2-3
ст. ложки
яйца
2
шт.
молоко
1
стакан
крупа манная
0.25
стакана
соль
0.5
ч. ложки
творог (1,5-2 пачки)
400-500
г
яйца
2
шт.
сахар
2
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
цедра лимона тертая
по вкусу
изюм
2
ст. ложки
Рецепт: Ватрушки (способ 2). Как приготовить Ватрушки (способ 2)?
Румяные ватрушки с творогом 
Классические ватрушки с творогом и... 
Сдобные ватрушки с творогом 
Ватрушки с творогом 
Ватрушки с творогом, из дрожжевого... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 