рецепт

Тефтели из баранины в кисло-сладком соусе

Мясо нарежем кубиками и вместе с чечевицей, солью и специями поварим в небольшом количестве воды до мягкости. Бульон процедим и отставим. Мясо и чечевицу пропустим через мясорубку. 4 яйца сварим вкрутую, очистим и порежем. Из чернослива удалим косточки, чернослив и промытый изюм мелко порежем и вместе с сырым яйцом и миндальными хлопьями подмешаем в чечевично-мясную массу. Из этого фарша сформуем тефтели и обжарим их на сливочном масле. Лук покрошим и поджарим на том же масле. Добавим мясной бульон, уксус, лимонный сок, сахар и 0,25 л отложенного бульона. Соус немного поварим и посолим. Мясные фрикадельки в течение 5 минут нагреем в соусе. Подаем с вареным рассыпчатым рисом.

Продукты
баранина молодая постная250г
чечевица 100г
соль 0.5ч. ложки
гвоздика молотая на кончике ножа
кардамон 1щепотка
корица молотая1щепотка
шафран  на кончике ножа
яйца 5шт.
чернослив 6шт.
изюм 1ст. ложка
миндальные хлопья (лепестки) 1ст. ложка
масло растительное 3ст. ложки
лук репчатый 2шт.
масло сливочное 20г
бульон мясной 0.25л
уксус виноградный 0.5чашки
сок лимона от3шт.
сахар 100г
соль  на кончике ножа

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели из баранины в кисло-сладком соусе. Как приготовить Тефтели из баранины в кисло-сладком соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Тефтели
Арабская кухня
Блюда из чечевицы
3 спасибо 1477 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)