Морковь и цуккини вымыть и нарезать тонкими ленточками ножом для чистки картофеля. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, удалить середину с семенами. Мякоть нарезать на 8 частей. Тушить овощи на разогретой смеси оливкового и сливочного масла 8-10 минут, посолить, поперчить.
Отварить макароны в подсоленной воде с добавлением растительного масла. Откинуть макароны на дуршлаг, 100-150 мл отвара сохранить.
Перемешать макароны с овощами, если не хватает жидкости, разбавить, понемногу подливая отвар от макарон.
Посыпать макароны базиликом и хлопьями сыра и подавать на стол.
Продукты (на 4 порции)
макароны тальятелле
500
г
сыр
50
г
базилик
1
горсть
Соус
помидоры
3-4
шт.
морковь
1
шт.
цукини
1
шт.
масло оливковое
3
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
соль морская
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Цветные тальятелле. Как приготовить Цветные тальятелле?
Жаркое по-деревенски 
Куриный беф-строганов 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Макароны с сырным соусом 
Макароны с сыром 
Макароны с молоком и сыром (на... 
Макароны с сыром 
Макароны в сырном соусе 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Цуккини, запеченные с сыром 
Цуккини с укропом 
Оладьи из цуккини 