Свеклу хорошо вымыть, очистить, нарезать кружками толщиной 3—5 мм и уложить на противень в один слой. Соль потолочь в ступке с черным перцем и посыпать свеклу. Запекать в духовке 25-30 минут.
Лук-порей, репчатый лук и сельдерей нарезать, залить холодной водой, добавить душистый перец и сварить бульон. В готовый бульон добавить лимонный сок, укроп, соль и перец.
Печеную свеклу нарезать соломкой, залить бульоном, добавить сметану и подать с чесночными гренками.
Продукты
лук-порей
1
шт.
свекла
5-6
шт.
лук
1
шт.
сельдерей
2
шт.
сок лимонный
2-3
ч. ложки
зелень укропа
1
горсть
сметана
100
г
перец душистый
5
горошин
вода
1
л
соль морская
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Борщ из запеченной свеклы. Как приготовить Борщ из запеченной свеклы?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Свекольник горячий 
Борщ со щавелем 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофель, запечённый со свёклой и... 
Свекла, запеченная в соли с розмарином 
Печеная свекла с апельсиновым соусом 
Салат из печеной свеклы 
Салат из свеклы с фасолью и... 