Мясо вымоем, осушим и нарежем кубиками по 5 — 6 см. Лук очистим и нарежем толстыми кружками. Свежий сладкий перец разрежем на четыре части, удалим зерна и прожилки, вымоем и разрежем каждую четвертинку поперек пополам. Помидоры вымоем и в зависимости от величины разрежем на шесть или восемь частей. Мясо посолим, поперчим и посыплем молотым сладким перцем. Большой шампур густо смажем растительным маслом и поочередно нанижем на него 1 кубик мяса, 1 кусочек сладкого перца, 1 кусочек помидора и 1 кружок лука и так до последнего компонента. Сбрызнем весь подготовленный шампур растительным маслом. Жарим 20 — 30 минут на жароч-ной решетке над хорошо разогретыми древесными углями, систематически вращая шампур. В электрическом гриле достаточно 15 минут. Готовое мясо с овощами снимем с шампура на блюдо. Подаем с нарезанным луком и мелко нарезанным острым стручковым перцем.
Продукты
баранина постная
1
кг
лук репчатый
3
шт.
перец сладкий
3
шт.
помидоры мясистый
3
шт.
соль
1
ч. ложка
перец чёрный
1
ч. ложка
перец сладкий молотый
1
ст. ложка
масло растительное
3
ст. ложки
Рецепт: Шиш чевап — баранина кусочками на вертеле. Как приготовить Шиш чевап — баранина кусочками на вертеле?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Чевапчичи (жареные колбаски) в беконе 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Куриное филе с овощами на гриле 
Куриные крылышки, жаренные в... 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 