Запеканка из грибов и хлеба

Грибы почистить, тщательно вымыть, нарезать мелкими кусоч­ками, посолить, слегка обжарить в разогретом сливочном масле, затем добавить еще немного масла и ту­шить до мягкости. После этого до­бавить зелень петрушки и хорошо перемешать. Белый хлеб без нижней корочки нарезать небольшими ломтиками толщиной 0,5 см и каждый обмак­нуть в подсоленное молоко, раз­мешанное с сырыми яйцами. На дно смазанных маслом и по­сыпанных молотыми сухарями пор­ционных горшочков уложить по­очередно 3—4 слоя подготовленных хлебных ломтиков и грибной на­чинки, посыпая ее черным перцем. На верхний слой хлеба положить нарезанное маленькими кусочками сливочное масло, накрыть горшоч­ки крышками, поставить в духовку и запечь. Готовую запеканку пода­вать горячей.