Муку пассеровать без масла, охладить, смешать с маслом, положить в прокипяченую сметану, размешать, прибавить соль, перец (по вкусу), варить 3—5 минут, процедить (можно через марлю). Нарезать грибы, сварить до готовности, положить в горшочек, залить соусом и поставить в духовку на 5— 8 минут, пока не появится светло-коричневая корочка. Посыпать свежей зеленью.
Продукты
грибы свежие
1
кг
мука
100
г
масло
50
г
сметана
50
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Жюльен грибной. Как приготовить Жюльен грибной?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Куриный беф-строганов 
Жюльен с курицей и грибами 
Жюльен из курицы с грибами 
Жюльен с грибами 
Жульен с курицей и грибами 
Жюльен с курицей и шампиньонами 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 
Жаркое в горшочках 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 