рецепт

Овощное рагу

Капусту очистить от верхних ли­стьев, тонко нашинковать, поло­жить в кастрюлю, залить до поло­вины водой и кипятить на сильном огне почти до мягкости. Картофель почистить, вымыть, нарезать куби­ками или дольками и обжарить в разогретом масле. Морковь, лук, репу или брюкву почистить, вы­мыть, мелко нарезать и слегка об­жарить в топленом масле, добавив половину измельченной зелени. Подготовленные овощи (кроме капусты) равномерно распределить по керамическим горшочкам, влить томат-пюре или сметану, поставить в духовку и тушить на небольшом огне в течение 10—15 минут. Затем добавить очищенную от кожицы и семян и нарезанную ломтиками тык­ву или кабачки, капусту, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и продолжать тушить еще 15—20 ми­нут. За 5—10 минут до готовности положить зеленый горошек и толче­ный чеснок. Готовое рагу полить сливочным маслом, посыпать мелко нарезан­ной зеленью и подать в горшочках, в которых оно тушилось.

Продукты
картофель 4-5шт.
капуста белокочанная 250г
репа 0.5шт.
или брюква 0.5шт.
морковь 3-4шт.
зелень петрушки 1пучок
горошек зелёный 0.66стакана
тыква 250г
или кабачки 250г
лук 4-5шт.
сметана 0.5стакана
или томатное пюре 0.5стакана
масло топлёное 4-5ст. ложек
лавровый лист 2-3шт.
перец чёрный горошком 5-7горошин
или перец душистый горошком 5-7горошин
чеснок 2-3зубчика
гвоздика 2-3шт.
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу. Как приготовить Овощное рагу?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу из кабачков Рагу овощное с картошкой
В горшочке В духовке

Блюда из кабачковКабачки тушеные Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из тыквы
6 спасибо 6120 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)