Карснокочанная капуста с яблоками

Порезать капусту на очень тон­кие кусочки, вынимая кочерыжки. Почистить и нарезать яблоки, вы­нув серединку. Очистить и тонко нарезать лук. Положить лук и мас­ло в большую жаропрочную посу­ду. Прикрыть крышкой и готовить в течение 3 минут. Добавить сахар, гвоздику, воду, уксус и хорошо пе­ремешать. Затем добавить капусту и яблоки. Переложить все в горшок и тушить в течение 15 минут, пери­одически помешивая, пока капус­та не станет мягкой. Посолить по вкусу. Краснокочанная капуста хоро­ша холодной или горячей с жаре­ной или приготовленной в гриле ветчиной или свининой. Также блюдо можно подавать с сосисками, приготовленными в гриле, или копчеными сосисками — их можно разложить поверх при­готовленной капусты, прикрыть крышкой и готовить в течение 5 ми­нут, пока сосиски не станут горя­чими.