Десерт „Яблочный оазис”

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, отварить в сахаром сиропе до мягкости. Затем сирой процедить и охладить. Часть сиропа отделить и приготовить на нем желе. Яблоки уложить в креманки, залить подготовленным желе и поставить в холодильник на 0,5-2 часа для застывания. Из оставшегося сиропа можно приготовить напиток, разбавив сироп кипятком. Сахарный сироп. Растворить сахар в горячей воде, добавить лимонную кислоту или лимонный сок и варить 10—15 мин, периодически удаляя образующуюся пену. Готовый сироп охладить до комнатной температуры и процедить. При желании в сироп можно положить какое-либо варенье. Желе. Замочить желатин в охлажденной кипяченой воде, а когда он набухнет, излишек воды слить и растопить желатин на водяной бане. В сироп положить подготовленный желатин, вновь довести до кипения, по не кипятить и немного остудить.