При приготовлении кофе поступают следующим образом: кусочек сахара кладут на маленькую ложку, заливают небольшим количеством коньяка или рома, держат ее над чашкой кипящего кофе и ждут, пока он согреется от пара. Затем пропитанный алкоголем рафинад зажигают в ложке так, чтобы пылающий сахар капал в чашку.
С таким кофе, как видите, немало возни, и поэтому его подают в особо торжественных случаях.
Продукты (на 1 порцию)
коньяк
по вкусу
или ром
по вкусу
сахар-рафинад прессованный
4
кусочка
кофе черный
4
стакана
Рецепт: Кофе «Рояль». Как приготовить Кофе «Рояль»?
Кофе латте по-домашнему 
Кофе Дальгона 
Кофе фраппучино 
Кофе латте в домашних условиях 
Холодный банановый латте 