Картофель вымыть, очистить от кожуры, ополоснуть, нарезать ломтиками, выложить в сковороду с разогретым маслом или маргарином и обжарить до золотистого цвета. Чернослив промыть, удалить косточки и нарезать соломкой или небольшими кусочками. В порционные горшочки положить картофель и чернослив, залить горячим луковым соусом, поставить в духовку и тушить 10—15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать с салатом из помидоров.
Приготовление лукового соуса: очищенный и вымытый лук нарезать тонкими полукольцами, слегка обжарить в раскаленном жире, не допуская изменения цвета, добавить разведенную в небольшом количестве бульона лимонную кислоту, лавровый лист, перец горошком и тушить в течение 5—7 минут. После этого влить горячий процеженный бульон и кипятить еще 10 минут.
Продукты
картофель
1
кг
чернослив
1
стакан
зелень петрушки
1
ст. ложка
зелень укропа
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для лукового соуса:
бульон мясной
2
стакана
лук
2
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
или маргарин
1
ст. ложка
лимонная кислота
0.66
ч. ложки
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный горошком
3-4
горошины
соль
по вкусу
Рецепт: Картофель, тушеный в луковом соусе. Как приготовить Картофель, тушеный в луковом соусе?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Жаркое в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 