Лук очистим, покрошим и пожарим на масле до прозрачности. Каперсам и свекле дадим стечь, потом покрошим. Фарш смешаем с луком, каперсами, свеклой, свекольным соком, сливками, яйцом, добавим 1 ч.л. соли и перец. Вымесим фарш со всеми компонентами и, если надо, подсолим. Из этого фарша сделаем круглые плоские битки диаметром около 6 см. Обжарим в горячем жире с обеих сторон в течение 3 — 4 минут. Они должны быть румяными, с хрустящей корочкой, а внутри — розовыми.
Продукты
лук репчатый
2
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
каперсы
3
ст. ложки
свекла маринованная
125
г
фарш говяжий
500
г
жидкость из под маринованной свеклы
2
ст. ложки
сливки жирные
0.5
чашки
яйца
1
шт.
соль
1-2
ч. ложки
перец чёрный
0.5
ч. ложки
жир для жаренья
4
ст. ложки
Рецепт: Битки а ла Линдстрём. Как приготовить Битки а ла Линдстрём?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Миндальный торт "Альмонди" 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 