В кастрюлю с водой положить луковицу, нарезанную кружочками морковь, корень петрушки, соль, перец, поставить кастрюлю на огонь и варить овощи после закипания на слабом огне 15-20 мин. Затем положить разрезанную на куски рыбу и варить на слабом огне 6-8 мин. пока рыба не станет мягкой. Готовую рыбу вынуть из бульона, выложить на подогретое блюдо и полить соусом из растопленного масла, смешанного с лимонным соком, мелко рубленными яйцами и зеленью петрушки.
Продукты
судак потрошеный
1
кг
вода
1
л
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
яйца отварные вкрутую
4
шт.
сок лимонный
3
ч. ложки
зелень петрушки
2
ст. ложки
масло
6
ст. ложек
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Судак по-польски. Как приготовить Судак по-польски?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Яблочник польский 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запеченный в фольге (целиком) 