Нарезать ломтиками 4 — 5 головок лука. Половину лука выложить на смазанный маслом противень. Очистить и нарезать кружочками 3/4 кг картофеля. Половину картофеля положить на лук и сверху уложить небольшие кусочки мяса, предварительно отбив их тяпкой, посолив, обваляв в муке и обжарив в масле. Покрыть оставшимся луком и посыпать черным перцем. Сверху снова положить картофель. Залить до половины бульоном, сбрызнуть 4 — 5 столовыми ложками масла, прикрыть крышкой и жарить в духовом шкафу или тушить на медленном огне до готовности. Затем полить 4 — 5 столовыми ложками кислого молока, взбитого с 2 яйцами, и запечь в горячем духовом шкафу. Подавать в той же посуде.
Продукты
говядина (оковалок, кострец, огузок)
1
кг
лук
4-5
шт.
картофель
700-800
г
молоко кислое
4-5
ст. ложек
яйца
2
шт.
жир
по вкусу
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Говядина с картофелем и кислым молоком. Как приготовить Говядина с картофелем и кислым молоком?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Картофель тушеный с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 