Муку поджарить в сливочном масле до золотистого цвета, залить молоком, добавить сахар и, размешивая венчиком, подогреть до загустения. После этого, охладив смесь, при тщательном размешивании постепенно добавить по одному желтку, ванилин и фруктовое пюре без сока из очищенных, сваренных и протертых через сито фруктов. Затем в смесь добавить яичные белки, взбитые с сахарным песком, слегка размешать. Массу вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, и запекать в духовке.
Этот пудинг подают на стол в холодном виде.
Продукты
мука
1
стакан
масло сливочное
2.5
ст. ложки
молоко
0.5
стакана
сахар песок
0.5
стакана
яйца
10
шт.
ваниль
1
щепотка
яблоко (для пюре)
2
шт.
или айва (для пюре)
200
г
или груша (для пюре)
2-3
шт.
Рецепт: Пудинг из фруктов. Как приготовить Пудинг из фруктов?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Манный пудинг 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Очень простой пирог с айвой 
Курица с айвой 
Куриное филе, тушенное с айвой и... 
Тыква, жаренная с айвой и морковью 
Варенье из айвы с орехами и лимоном 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Мягкое печенье с яблоками 
Бургундская яблочная запеканка 