рецепт

Картофельный суп с зеленью

Готовится в микроволновой печи
 4 порции

Сельдерей очистить, фенхель, репчатый и зеленый лук промыть, зелень фенхеля отложить. Овощи нарезать мелкими кубиками или кольцами.

В кастрюле растопить сливочное масло в течение 1,5 минуты на полной мощности. В масло положить овощи и потушить в течение 3 минут на полной мощности. Добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек и налить бульон. Заправить солью, перцем, сахаром. Закрыть тарелкой и варить в течение 15 минут на полной мощности. Под струей воды вымыть зелень, обсушить, половину зелени мелко нарубить.

Отделить половину супа и с помощью миксера, постепенно добавляя сливки, пюрировать. В конце заправить желтком и положить веточки зелени. Затем перемешать с другой половиной супа и варить, не доводя до кипения, в течение 2 минут на полной мощности. Посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Продукты (на 4 порции)
корень сельдерея 100г
фенхель корень1шт.
лук-порей 1лист
лук 2шт.
масло сливочное 30г
картофель отварной 500г
горошек зелёный замороженный 150г
бульон мясной 750г
соль  по вкусу
перец белый молотый  по вкусу
сахар 1щепотка
зелень 1пучок
сливки 0.5стакана
желток 1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп с зеленью. Как приготовить Картофельный суп с зеленью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп картофельный
В микроволновке
Блюда из картофеля
спасибо 1041 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)