рецепт

Зайчатина, запеченная в сметане

Подготовленную тушку зайца разрезать на небольшие куски и вымочить в холодной воде, несколько раз сменяя воду, пока вода не перестанет окрашиваться.

Затем тушку залить маринадом и поставить в прохладное место - на 4 часа для молодой зайчатины и до суток для старой.

После этого куски зайчатины вынуть из маринада, обсушить и обжарить на сковороде с хорошо разогретым жиром.

Добавить нарезанный брусочками и обжаренный картофель, нарезанный полукольцами и обжаренный лук, бруснику, залить сметаной и запечь в духовке.

Маринад: овощи мелко нарезать, добавить остальные компоненты маринада, прокипятить на слабом огне и охладить.

Продукты
мясо зайца 600г
картофель 7шт.
лук репчатый 1шт.
брусника 0.5стакана
жир для жарения4ст. ложки
сметана 5ст. ложек
соль  по вкусу
маринад  сколько уйдет
Для маринада:
лук репчатый 1шт.
морковь 1шт.
уксус столовый2стакана
сахар 1ст. ложка
соль 1ч. ложка
лавровый лист  по вкусу
перец  по вкусу
гвоздика  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зайчатина, запеченная в сметане. Как приготовить Зайчатина, запеченная в сметане?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
В духовке
Блюда из брусники Блюда из картофеля Блюда из кроликаКролик в сметане
10 спасибо 5917 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)