Говядину нарезать поперек волокон кусочками толщиной 1-1.5 см, слегка отбить, школить, поперчить и обжарить на хорошо разогретой сковороде до полуготовности. Картофель нарезать кубиками и слегка обжарить В глиняные горшочки положить мясо в картофель, полить грибным соусом, закрыть крышками и тушить в духовке до готовности. Грибной соус. Сушеные грибы промыть, замочить в воде на 2-3 часа. Свежие грибы перебрать, очистить и промыть. Подготовленные грибы отварить без добавления соли, откинуть на дуршлаг, охладить и мелко нарезать. Оставшийся грибной бульон процедить. Лук мелко нарезать и обжарить с маслом. Муку обжарить до слегка кремового цвета, развести грибным бульоном, добавить грибы, лук, соль, перец и все прокипятить.
Продукты
говядина
500
г
картофель
7-8
шт.
масло
4
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Для грибного соуса:
грибы сушёные
30
г
лук репчатый
1
шт.
мука
1
ст. ложка
масло
2
ст. ложки
бульон грибной
0.5
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Говядина в грибном соусе. Как приготовить Говядина в грибном соусе?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Жаркое в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 