Мясо говядины обмыть, обсушить салфеткой, нарезать на кусочки толщиной около 1 см, отбить, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на масле до образования корочки. Репчатый лук, морковь, сладкий перец нарезать крупными кубиками и обжарить до полуготовности. Уложить обжаренные овощи и мясо слоями в глубокую посуду добавить зеленый горошек, соль, перец, сливочное масло, залить сметаной, закрыть крышкой, поставить в духовку и тушить до готовности. Подавать со свежими огурцами, помидорами и зеленью.
Продукты
говядина
600
г
лук репчатый
4
шт.
морковь
2-3
шт.
перец сладкий
2
шт.
горошек зелёный
1
стакан
сметана
200
г
масло сливочное
по вкусу
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Жаркое «Каролина-Бугаз». Как приготовить Жаркое «Каролина-Бугаз»?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Бефстроганов 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 