Чтобы приготовить вкусный обед на свежем воздухе, нужны подходящие рецепты. Барбекю, гриль или мангал вызывают самые приятные ассоциации с отдыхом на природе и с вкуснейшими блюдами, приготовленными на углях. На решетке можно пожарить все, что угодно. Чаще всего так готовят мясо и овощи - барбекю для этого самое подходящее приспособление. Рецепты барбекю особо не отличаются технологией. Но для мяса важен маринад и его состав.
Продукты
говядина
800
г
помидоры
2
шт.
лук
2
шт.
кабачки
2
шт.
перец сладкий
1-2
шт.
масло оливковое
3
ст. ложки
Для маринада:
соус острый (чили)
100
г
уксус
2
ст. ложки
чеснок
3
зубчика
соль
по вкусу
Маринад: к острому соусу добавляем уксус, соль, тертый чеснок и все тщательно перемешиваем.
Говядину нарезаем крупными ломтями толщиной около 1 см. Заливаем мясо в миске маринадом и оставляем его на 20-30 минут.
Выкладываем куски говядины на решетку разогретого барбекю или мангала. Сверху мясо смазываем маринадом и жарим 10-15 минут. Затем ломти мяса переворачиваем, снова смазываем маринадом и жарим до готовности (не пережариваем!). Готовое мясо выкладываем на теплое блюдо.
Нарезанные крупными кусками овощи смазываем оливковым маслом и жарим на решетке барбекю или мангала 5-10 минут, время от времени переворачивая. Готовые овощи выкладываем на блюдо с мясом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Барбекю из говядины с овощами. Как приготовить Барбекю из говядины с овощами?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Маринад для говяжьего стейка 
Жареная маринованная говядина 
Говядина в пикантном маринаде 
Шашлык из говядины в майонезе 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Кабачки, жаренные на гриле 
Картошка с салом (на мангале) 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Закуска из лаваша с сыром, зеленью... 
Картофель, запечённый с салом на углях 
Люля-кебаб дачный 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Запеканка из кабачков, с курицей и... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 