рецепт

Говядина, тушенная в маринаде

Кусок говядины очистить от пленок и сухожилий, положить в маринад, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 дня, периодически переворачивая мясо в маринаде. Затем вынуть мясо из маринада, обсушить салфетками и обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Обжарить мясо со всех сторон на сильно разогретой сковороде с маслом до появления поджаристой корочки. После чего влить процеженный маринад, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении 2-3 часа, пока мясо не станет мягким. Перед подачей мясо нарезать ломтиками и полить образовавшейся подливой. Маринад. Уксус и вино влить в кастрюлю, всыпать сахар, соль и размешать. Добавить мелко нарезанный лук и специи.

Продукты
говядина 1кг
мука 1-2ст. ложки
лук репчатый 1шт.
масло растительное 2ст. ложки
соль  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу
Для маринада:
уксус яблочный0.75стакана
вино красное сухое0.25стакана
лук репчатый 2шт.
сахар 1ст. ложка
соль 1ч. ложка
перец горошком  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
гвоздика  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, тушенная в маринаде. Как приготовить Говядина, тушенная в маринаде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины
Маринование
спасибо 2349 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)