рецепт

Сало соленое по-домашнему

Традиционное приготовление домашнего соленого сала сухим способом - просто и надежно.

Продукты
сало свиное , свежее по вкусу
соль  сколько уйдет
перец  по вкусу
чеснок  по вкусу

Свежее сало с кожей нарезать кусками шириной 5-10 см, обильно и тщательно натереть со всех сторон солью. На дно посуды насыпать слой соли и уложить куски сала рядами кожей вниз. Каждый ряд пересыпать солью так, чтобы сало было полностью покрыто солью. Сверху покрыть сало пергаментной бумагой и закрыть крышкой. Оставить при комнатной температуре.

Через 2-3 дня сало вынуть из соли и убрать в холодное место (или завернуть в пергамент и поместить в морозильную камеру).

Перед употреблением поверхность сала можно тщательно зачистить от соли и натереть черным перцем или смесью красного перца и толченого чеснока.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сало соленое по-домашнему. Как приготовить Сало соленое по-домашнему?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокХолодные закуски
Засолка
28 спасибо 10291 2 0
Ната Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:47 #

Я тоже так делаю соленое сало по-домашнему. ) только кусочки чуть потоньше- не больше 5 см.

   
цитировать
Фрекен Бок Понедельник, 06 Декабря 2010 г. 20:52 #

Очень вкусное получается сало соленое. Рецепт этот самый простой, но он мне больше нравится, чем мокрый способ

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)