Картофель очистим, разрежем на половинки, сварим в подсоленной воде, сольем и разомнем. Смешаем с мукой, желтками, перцем и майораном. Сделаем из теста небольшие шарики и сварим их в подсоленной воде. Духовку разогреем до 200 градусов. Кнедликам дадим стечь, положим их в смазанную маслом огнеупорную посуду, посыплем сыром, выложим кусочками масла и поставим минут на 10 в духовку запекаться. Помидоры освободим от кожицы, удалим зернышки и порежем. Лук нарежем кубиками, сельдерей и морковь пластинками, чеснок разотрем. Разогреем оливковое масло и минут 5 пожарим в нем овощи с чесноком. Добавим мясной фарш, зальем бульоном и на медленном огне поварим соус минут 40. В заключение приправим соус пряностями и перцем.
Продукты
На кнедлики:
картофель
1
кг
мука высшего сорта
1.5
чашки
желток
2
шт.
перец белый молотый и майоран
на кончике ножа
сыр пармезан тёртый
4
ст. ложки
масло сливочное
2
ст. ложки
На соус:
помидоры
1
кг
лук репчатый
1
шт.
сельдерей черешковый
1
шт.
морковь
1
шт.
чеснок
0.5
зубчика
масло оливковое
4
ст. ложки
фарш мясной
250
г
бульон мясной
0.125
л
соль
0.5
ч. ложки
перец белый молотый
на кончике ножа
риган сухой
1
щепотка
Рецепт: Картофельные кнедлики под мясным соусом по-римски. Как приготовить Картофельные кнедлики под мясным соусом по-римски?
Жаркое по-деревенски 
Куриный беф-строганов 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Чешские кнедли 
Кнедлики по-чешски 
Творожные кнедлики с клубникой 
Кнедли с мясом 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Лазанья 
Паста "Карбонара" 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Тосканский суп с фаршем 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Пельмени в микроволновке 
Картофельные чипсы в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Ленивые голубцы в лаваше 
"Ленивые" беляши 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Картошка, тушенная с фаршем 
Тушёная картошка с фаршем 
Картофельная запеканка с фаршем 