Сушеные грибы сварить до готовности, охладить и мелко порубить. Процеженный грибной бульон нагреть, сварить в нем кальмаров, охладить, пропустить их через мясорубку. Соленые грибы отделить от рассола, мелко порубить и обжарить на растительном масле с рубленым репчатым луком до готовности лука. В конце обжаривания добавить пропущенных через мясорубку кальмаров и вареные грибы и жарить 5 минут, добавить соус, приготовленный на грибном бульоне, в котором отваривались кальмары, проварить до образования густой массы, охладить, заправить столовым уксусом, солью, молотым перцем. При подаче посыпать икру мелко нарезанным зеленым луком.
Продукты
кальмары
400
г
грибы сушёные
50
г
грибы солёные
300-400
г
лук репчатый
2-3
шт.
масло растительное
3-4
ст. ложки
мука пшеничная
1-2
ч. ложки
уксус 3% столовый
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лук зелёный
1-2
головки
Рецепт: Икра из кальмаров, сушеных и соленых грибов. Как приготовить Икра из кальмаров, сушеных и соленых грибов?
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра 
Грибная икра из шампиньонов 
Грибная икра 
Картофельная запеканка с солеными... 
Жареная картошка с солёными грибами 
Салат "Деревенский" 
Картофель, тушенный с сушеными грибами 
Суп из сушеных грибов с картофелем 
Ризотто с грибами 
Грибная юшка из сушёных лесных грибов 
Картофельные зразы 
Кальмары со сметаной и чесноком 
Как варить кальмаров 
Паста с кальмарами 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Кальмары, тушенные в сметане 