Муку просеем на доску и сделаем посредине лунку. Масло нарежем кубиками, положим в лунку и посыплем солью. На масло нальем 4 ложки воды. Отобьем яйцо над блюдцем, чтобы убедиться, что оно не испорчено, и положим его на масло. Размешаем масляно-яичную массу, постепенно подмешивая муку и добавляя остальную воду. Из всех компонентов замесим мягкое тесто. Месить надо быстро, чтобы тесто не начало рваться. Если оно уже начало рваться, добавим немного холодной воды. Скатаем тесто в шар, завернем в фольгу и, прежде чем разделывать, поставим на 60 минут в холодильник вылежаться.
Продукты
мука крупчатка
600
г
масло
300
г
соль
0.5
ч. ложки
вода
8-12
ст. ложек
яйца
1
шт.
Рецепт: Песочное тесто для маленьких паштетов. Как приготовить Песочное тесто для маленьких паштетов?
Тесто песочное (основная рецептура) 
Тесто песочное (2-й вариант) 
Основное песочное тесто 
Универсальное песочное тесто 
Тёртый пирог с вишней 