рецепт

Расстегаи-I

 1 порция

Сначала готовят фарш. Свинину отваривают в небольшом количестве воды, нарезают на мелкие кубики, перемешивают с мелко рубленым луком, солят, перчат. Если необходимо, можно добавить один желток.

При изготовлении теста кладут половину нормы сахара, предусмотренной в таблице и вливают немного больше воды или молока. Тесто раскатывают колбаской и режут на 10— 12 кусков, каждый из которых затем скатывают в шарик, посыпанный мукой. Шарики, в свою очередь, раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш и защипывают края так, чтобы посередине оставался просвет и виднелась начинка. Внешне расстегаи напоминают лодки-байдарки. Их укладывают на противень, смазанный маслом, и после 20-минутной расстойки выпекают 15—20 минут при температуре 220—240°С.

Продукты (на 1 порцию)
соль  по вкусу
сахар 0.5ч. ложки
лук 2шт.
перец чёрный молотый  по вкусу
свинина 300г
дрожжевое тесто ("с дрожжами поспешай, не торопясь")  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Расстегаи-I. Как приготовить Расстегаи-I?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги с мясом Расстегаи
В духовке
1 спасибо 2440 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)