Рыбу очищают и разделывают на филе, куски филе слоями укладывают в смазанный маслом низкий сотейник, перемежая их нарезанным отварным картофелем, приправами и подготовленными измельченными грибами. Заливают оставшимся растительным маслом, смешанным с натертым яблоком или лимонным соком. Посуду накрывают крышкой, тушат на слабом огне, пока рыба не будет готова (15—20 минут). При подаче на стол посыпают рубленой зеленью, на гарнир подают вареную цветную капусту и салат из огурцов или зеленый салат.
Продукты
филе рыбы
600
г
или окунь
1
кг
или судак
1
кг
масло растительное
0.5
стакана
соус острый («Южный», соевый и др.)
1
ст. ложка
лук репчатый
3
головки
или лук-порей
3
шт.
грибы свежие
300
г
или грибы сушёные
50
г
картофель
6-7
шт.
уксус
по вкусу
или сок лимонный
по вкусу
соль
по вкусу
имбирь (свежий корень)
по вкусу
или мускатный орех молотый
по вкусу
яблоко кислое
1
шт.
или лимон
0.5
шт.
зелень
по вкусу
Рецепт: Рыба, тушенная с грибами и картофелем. Как приготовить Рыба, тушенная с грибами и картофелем?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе 
Картошка запеченная 
Жареный картофель с грибами 
Картошка с грибами в духовке 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Картофель, запечённый с грибами и... 
Картофель, тушенный с грибами 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Судак, запеченный в фольге 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, тушенный в сметане 
Жареный судак с луком 
Рыба под сметанным соусом 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс 