Обжарьте отбивные на сильном огне с каждой стороны по 2 минуты. В масло, оставшееся после обжаривания, введите муку. Добавьте в смесь бульон и кипятите на слабом огне, пока соус не загустеет. Уложите отбивные в жаровню и накройте поочередно слоями мелко рубленого лука, крупно нарезанных листьев салата и мелко нарезанных помидоров, закончив вторым слоем нарезанного салата, посолите, поперчите. Влейте соус, чтобы он покрыл салат. Тушите в течение 40—45 минут до готовности. Подайте отбивные, полив соусом, в котором они тушились.
Продукты (на 6 порций)
отбивная из телятины
6
шт.
мука пшеничная
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
бульон говяжий
2
стакана
лук репчатый
2
головки
помидоры
3
шт.
листья салата
1
кочан
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Отбивные из телятины с листьями салата. Как приготовить Отбивные из телятины с листьями салата?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Чашушули 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 