рецепт

Грибы, запечённые на тесте (итальянская рizzа)

Продукты, предназначенные для приготовления теста I, замешивают, тесто выдерживают в теплом месте 30—40 минут. Тесто II до употребления должно вдвое увеличиться в объеме. Затем тесто раскатывают, покрывают им дно и стенки раздвижной формы.

Начинка I. Грибы и шпиг нарезают маленькими кубиками и насыпают на тесто. Яйца взбивают, смешивают с жидкостью и приправами, заливают грибы и запекают в духовом шкафу, пока блюдо не пропечется и не подрумянится. На стол подают в горячем виде, к блюду можно предложить зеленый салат и вино.

Начинка II. Тесто, покрывающее дно и стенки раздвижной формы, сбрызгивают растительным маслом, затем смазывают томатом-пюре. На середину кладут половинку помидора, срезанной стороной кверху. Вокруг помидора укладывают целые или разрезанные пополам грибы, свернутые рулетом кильки и ломтики помидоров - при желании также ломтики колбасы. Сверху равномерно располагают треугольные ломтики сыра. Продукты, не покрытые сыром, сбрызгивают растительным маслом. Запекают в духовом шкафу на сильном жару (240 — 250°С), пока сыр не растает, а блюдо не пропечется и слегка не подрумянится (15—20 минут). На стол подают в горячем виде, гарниром может служить зеленый салат или стручковый перец.

Продукты
Тесто I:
мука блинная2стакана
вода 0.75стакана
соль  по вкусу
Тесто II:
мука 200г
масло растительное 2ст. ложки
молоко теплое0.5-0.75стакана
дрожжи 15-20г
соль  по вкусу
Начинка 1:
грибы белые свежие200г
или шампиньоны 200г
сало копчёное 100г
яйца 2-3шт.
молоко 0.5стакана
или вода 0.5стакана
соль  по вкусу
перец  по вкусу
зелень петрушки 2ст. ложки
Начинка II:
масло растительное 2ст. ложки
грибы свежие небольшие150г
томатное пюре 2ст. ложки
помидоры 4-5шт.
килька свежая10шт.
или килька пряного посола10шт.
сыр 100г
сосиски 1-2шт.
или сардельки 1-2шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грибы, запечённые на тесте (итальянская рizzа). Как приготовить Грибы, запечённые на тесте (итальянская рizzа)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПицца
Итальянская кухня

Блюда из грибовГрибы белые Грибы шампиньоны
Блюда из молока Блюда из шампиньонов
1 спасибо 1718 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)